¿Qué es un kaki?

El kaki es una fruta dulce y carnosa de origen asiático que llegó a Europa entre los siglos XVII y XIX, cultivándose inicialmente como planta ornamental y por su madera (palosanto), muy apreciada en ebanistería. Actualmente, su cultivo en España se concentra prácticamente en la zona del levante español, aunque se ha expandido en los últimos años a otras zonas.

Comenzó a cultivarse a partir del siglo VII en China, su país de origen, extendiéndose a Japón y Corea, países en los que aún se encuentra en estado espontáneo, donde hay citadas más de 2.000 variedades o cultivares.

El kaki es una fruta dulce y carnosa de origen asiático con más de 2.000 variedades.

El ciclo de cultivo del kaki

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    INVIERNO

    PODA

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    PRIMAVERA

    BROTACIÓN
    FLORACIÓN

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    VERANO

    MANEJO DEL RIEGO
    PODA EN VERDE

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    OTOÑO

    RECOLECCIÓN