Wie wird sie aufbewahrt?

Verzehrfertig

Denken Sie daran, dass Kakis der Marke „Persimon®“ verzehrfertig sind. Man muss nicht warten, bis sie reif sind, obwohl man sie eine Zeit lang in der Obstschale lassen kann, wenn man einen höheren Reifegrad wünscht. Aber warten Sie nicht, bis sie völlig weich sind, denn die Persimon® ist eine Kaki, die nicht immer völlig weich wird. Wenn außerdem zu viel Zeit bis zu ihrem Verzehr vergeht, dann verliert sie an Qualität.

Kaki Classic

Wenn Sie eine traditionelle oder „klassische“ Kaki bevorzugen, dann müssen Sie zu der Sorte greifen, die noch ihre ursprüngliche Adstringenz, also dieses leicht pelzige Mundgefühl, aufweist. So wird Ihnen die traditionelle Version der Kaki „Rojo Brillante“ am besten schmecken. Wenn Sie den Reifeprozess der Kaki „Classic“ beschleunigen möchten, dann müssen Sie sie nur zusammen mit Äpfeln oder Bananen in der Obstschale aufbewahren.

Nicht im Kühlschrank aufbewahren

Kakis sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie jedoch geschält und gestückelt einfrieren, wenn Sie sie später verwenden oder damit ein Gericht zubereiten wollen, bei dem Sie sie im gefrorenen Zustand benötigen, zum Beispiel für die Zubereitung eines Sorbets. Denken Sie jedoch daran, dass eine aufgetaute Kaki, die nicht zum Kochen verwendet, sondern gleich verzehrt wird, in der Regel ziemlich viel an Geschmack verliert.

Rezepte

Weitere nützliche Ratschläge und leckere Rezepte finden Sie im Abschnitt Rezepte. Dort erklären wir Ihnen, wie Kakis richtig verwendet werden und welche schmackhaften und köstlichen Rezepte sich damit einfach zubereiten lassen.