{"id":2809,"date":"2020-11-29T08:38:22","date_gmt":"2020-11-29T08:38:22","guid":{"rendered":"https:\/\/persimon.eu\/kaki-persimon-nutritional-information\/"},"modified":"2020-11-29T08:38:22","modified_gmt":"2020-11-29T08:38:22","slug":"kaki-persimon-nutritional-information","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/persimon.eu\/en\/kaki-persimon-nutritional-information\/","title":{"rendered":"Kaki Persimon\u00ae Nutritional Information"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”CONTENIDO” module_id=”rojo-brillante” _builder_version=”4.6.6″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_image=”off” background_size=”contain” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” custom_css_main_element=”z-index: 10;||display: flex;||flex-direction: column;||width: 100%;”][et_pb_row make_equal=”on” disabled_on=”off|off|off” admin_label=”ROW BREADCRUMBS” _builder_version=”3.29.3″ max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_divider divider_style=”none” admin_label=”separadorTitular” module_class=”separadorTitular” _builder_version=”3.29.3″ custom_margin=”0px||0px||false|false”][\/et_pb_divider][et_pb_code disabled_on=”on|on|off” admin_label=”Breadcrumbs” _builder_version=”3.29.3″ custom_margin=”0px||0px||true|false”]

Home<\/a><\/span><\/span><\/p>[\/et_pb_code][et_pb_divider divider_style=”none” disabled_on=”on|on|off” _builder_version=”3.29.3″ height=”40px” custom_margin=”0px||0px||false|false”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ make_equal=”on” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||32px||false|false”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_text admin_label=”H1″ module_class=”kaki-titular” _builder_version=”4.6.6″ _dynamic_attributes=”content” header_font_size=”60px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”|32px||32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” header_font_size_tablet=”” header_font_size_phone=”32px” header_font_size_last_edited=”on|phone” header_line_height_tablet=”” header_line_height_phone=”38px” header_line_height_last_edited=”on|phone”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF90aXRsZSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IjxoMT4iLCJhZnRlciI6IjxcL2gxPiJ9fQ==@[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.6.6″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”40px|32px|40px|32px|true|true” custom_padding_last_edited=”on|phone”]Tras observar la tabla, podemos apreciar que el kaki Persimon\u00ae es fuente de fibra alimentaria<\/strong>, y al igual que la mayor\u00eda de las frutas, presenta un bajo contenido en grasa y una cantidad m\u00ednima en sal. Este contenido en sal, hace referencia al sodio presente de manera natural en la fruta.<\/p>\n

Por otro lado, no debe alarmar la presencia de az\u00facares en el cuadro. El valor que se indica hace referencia a los az\u00facares intr\u00ednsecos de la fruta, es decir, a los az\u00facares que se encuentran de manera natural en ella. Contrariamente a lo que se suele pensar, este tipo de az\u00facares no suponen un riesgo para la salud<\/strong>. En cambio, s\u00ed lo son el az\u00facar de mesa com\u00fan o el a\u00f1adido artificialmente.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el Kaki Persimon\u00ae nos aporta vitaminas y minerales como la vitamina C, hierro, potasio y manganeso. Tambi\u00e9n presenta antioxidantes. Se trata de nutrientes que participan en el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo.<\/p>\n

*Seg\u00fan el REGLAMENTO (UE) No 1169\/2011<\/span>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ module_class=”ds-vertical-align” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off”][et_pb_text admin_label=”tabla nutricional” _builder_version=”4.6.6″ text_orientation=”center” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” hover_enabled=”0″ box_shadow_style=”preset2″ sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

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Informaci\u00f3n Nutricional<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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(por 100 g de porci\u00f3n comestible fresca)*<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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% de Ingestas Diarias de Referencia (IDR)<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Valor energ\u00e9tico<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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69,1  kcal<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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3,4%<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Grasas<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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de las cuales, saturadas<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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0,01 g
< 0,01 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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0,01%<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Hidratos de Carbono<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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de los cuales, az\u00facares<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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14,1 g
14,1 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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5,4%<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Fibra alimentaria<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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3,66 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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—<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Prote\u00ednas<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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0,66 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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7,3%<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Sal<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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0,007 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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0,11%<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row make_equal=”on” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||32px||false|false”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_image src=”https:\/\/persimon.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/infografia-kaki-web-2.png” title_text=”infografia-kaki-web-2″ align=”center” _builder_version=”4.6.6″ _module_preset=”default”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Resultados obtenidos tras la investigaci\u00f3n” module_id=”otras-variedades” _builder_version=”4.6.6″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_image=”off” background_size=”contain” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||0px||false|false” custom_css_main_element=”z-index: 10;||display: flex;||flex-direction: column;||width: 100%;”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ make_equal=”on” _builder_version=”3.29.3″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_divider divider_style=”none” _builder_version=”3.29.3″ height=”1px” max_height=”1000px” custom_margin=”0px||0px||false|false”][\/et_pb_divider][et_pb_image src=”https:\/\/persimon.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/investigacion-kaki-persimon.jpg” title_text=”investigacion-kaki-persimon” align=”center” disabled_on=”on|off|off” _builder_version=”4.6.6″ _module_preset=”default” transform_scale_linked=”off” transform_translate=”0px|-32px” transform_translate_linked=”off”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ module_class=”ds-vertical-align” _builder_version=”3.29.3″ background_enable_image=”off”][et_pb_text admin_label=”H2″ module_class=”kaki-titular” _builder_version=”4.6.6″ header_font_size=”60px” header_2_font_size=”60px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”|32px||32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”32px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”” header_2_line_height_phone=”38px” header_2_line_height_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n

Resultados obtenidos tras la investigaci\u00f3n<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.6.6″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”40px|32px|40px|32px|true|true” custom_padding_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n

Tras las investigaciones realizadas por el grupo de investigaci\u00f3n Alimnova desde el pasado enero de 2018 hasta enero de 2020, podemos afirmar que el Kaki Persimon\u00ae es fuente de fibra<\/strong> y, adem\u00e1s, presenta en su composici\u00f3n compuestos bioactivos como Vitamina C<\/strong>, hierro<\/strong>, manganeso<\/strong>, potasio<\/strong> y sustancias carotenoides<\/strong>. El licopeno es el componente mayoritario de carotenoides presentes en el kaki con actividad antioxidante<\/strong> y el responsable del color naranja-rojizo.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Valoraci\u00f3n general y puntos fuertes” module_id=”otras-variedades” _builder_version=”4.6.6″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_image=”off” background_size=”contain” custom_margin=”||||false|false” custom_css_main_element=”z-index: 10;||display: flex;||flex-direction: column;||width: 100%;”][et_pb_row make_equal=”on” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_text admin_label=”H2″ module_class=”kaki-titular” _builder_version=”4.6.6″ header_font_size=”60px” header_2_font_size=”60px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”|32px||32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”32px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”” header_2_line_height_phone=”38px” header_2_line_height_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n

Valoraci\u00f3n general del Kaki Persimon\u00ae y puntos fuertes<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ make_equal=”on” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.6.6″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”40px|32px|40px|32px|true|true” custom_padding_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n

El kaki Persimon\u00ae es una buena elecci\u00f3n a la hora de incorporar la fruta en nuestro d\u00eda a d\u00eda. Se trata de una fruta con mucho sabor a la vez que sencilla y pr\u00e1ctica de tomar, ideal para cualquier momento del d\u00eda; meriendas, desayunos o postres.\u00a0 Alternar cuando tomamos u ofrecemos la fruta puede resultar muy interesante para evitar aburrirnos de ella, especialmente en los ni\u00f1os. Por eso, podemos ir aprovechando la diferente oferta en funci\u00f3n de la temporada.<\/p>\n

Es una fruta que presenta un contenido m\u00ednimo en grasas y sodio<\/strong> (s\u00f3lo el presente de manera natural) y, adem\u00e1s, proporciona fibra. El aporte de fibra mediante la alimentaci\u00f3n es necesario para garantizar una buena salud gastrointestinal junto con la prevenci\u00f3n del estre\u00f1imiento<\/strong>. Tambi\u00e9n ayuda a controlar los niveles de glucosa tras la ingesta<\/strong>, un efecto beneficioso para toda la poblaci\u00f3n pero que cobra mayor importancia en patolog\u00edas como la diabetes o enfermedades cardiovasculares. Otra caracter\u00edstica de la fibra es la saciedad que ofrece, esto ayuda a controlar sensaciones de hambre, especialmente en situaciones como p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n

A pesar de la creencia extendida acerca del contenido de az\u00facares en la fruta, debemos matizar que se trata de un az\u00facar intr\u00ednseco del alimento, es decir, que forma parte de \u00e9l de manera natural. Esto no supone un riesgo para la salud ya que en conjunto es un alimento que nos aporta gran cantidad de nutrientes<\/strong>. En cambio, el az\u00facar de mesa o el a\u00f1adido de manera artificial s\u00ed supondr\u00eda un efecto perjudicial.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off”][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.6.6″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_margin_tablet=”” custom_margin_phone=”-40px||||false|false” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”0px|32px|40px|32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n

Por lo que refiere al color anaranjado-rojizo del Kaki Persimon\u00ae se debe a una sustancia presente de forma natural en \u00e9l, el licopeno<\/strong>. Se trata de un compuesto del grupo de los carotenoides, quienes tienen una funci\u00f3n antioxidante.<\/strong> Otro ejemplo de la presencia de este elemento es el tomate, caracter\u00edstico tambi\u00e9n por su color rojo.<\/p>\n

Si profundizamos un poco m\u00e1s en su composici\u00f3n daremos con la presencia de otros nutrientes como vitaminas y minerales. Entre ellos: la vitamina C, hierro, potasio y manganeso. Todos ellos intervienen en diferentes procesos del organismo. Por ejemplo, la vitamina C tiene funci\u00f3n antioxidante<\/strong>, est\u00e1 involucrado en el sistema inmune y facilita la absorci\u00f3n de hierro<\/strong> de los alimentos de origen vegetal en la dieta. El hierro forma parte de la hemoglobina, quien se encarga de transportar el ox\u00edgeno a las diferentes partes del cuerpo. En cambio, el manganeso <\/strong>es un intermediario de muchas reacciones que se producen y, por \u00faltimo, el potasio<\/strong> participa en el funcionamiento del sistema nervioso y la musculaci\u00f3n.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/persimon.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/manos-kaki.jpg” title_text=”manos-kaki” align=”center” _builder_version=”4.6.6″ _module_preset=”default” transform_scale_tablet=”” transform_scale_phone=”” transform_scale_last_edited=”on|desktop” transform_translate=”28px|-80px” transform_translate_tablet=”28px|-50px” transform_translate_phone=”30px|-50px” transform_translate_last_edited=”on|phone” transform_translate_linked=”off” transform_rotate_tablet=”” transform_rotate_phone=”” transform_rotate_last_edited=”on|desktop” transform_skew_tablet=”” transform_skew_phone=”” transform_skew_last_edited=”on|desktop” transform_origin_tablet=”” transform_origin_phone=”” transform_origin_last_edited=”on|desktop” transform_styles_last_edited=”on|phone” transform_styles_tablet=”” transform_styles_phone=””][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ make_equal=”on” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_column type=”1_2″ module_class=”ds-vertical-align” _builder_version=”4.6.6″][et_pb_image src=”https:\/\/persimon.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaki-caja.jpg” title_text=”kaki-caja” align=”center” disabled_on=”on|off|off” _builder_version=”4.6.6″ _module_preset=”default” transform_scale_tablet=”” transform_scale_phone=”” transform_scale_last_edited=”on|phone” transform_translate=”-32px|32px” transform_translate_tablet=”” transform_translate_phone=”0px|0px” transform_translate_last_edited=”on|phone” transform_translate_linked=”off” transform_rotate_tablet=”” transform_rotate_phone=”” transform_rotate_last_edited=”on|phone” transform_skew_tablet=”” transform_skew_phone=”” transform_skew_last_edited=”on|phone” transform_origin_tablet=”” transform_origin_phone=”” transform_origin_last_edited=”on|phone” transform_styles_last_edited=”on|phone” transform_styles_tablet=”” transform_styles_phone=””][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off”][et_pb_text admin_label=”H2″ module_class=”kaki-titular” _builder_version=”4.6.6″ header_font_size=”60px” header_2_font_size=”60px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”|32px||32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”32px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”” header_2_line_height_phone=”38px” header_2_line_height_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n

Puntos fuertes<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.6.6″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”40px|32px|40px|32px|true|true” custom_padding_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n

    \n
  • C\u00f3modo<\/strong>, ya que no tiene pepitas ni es pringoso<\/li>\n
  • Saciante<\/strong>, por el agua y por la fibra<\/li>\n
  • Vers\u00e1til<\/strong>, para cualquier hora del d\u00eda tanto postres como meriendas o desayunos.<\/li>\n
  • Contribuye al consumo<\/strong> de m\u00e1s de 400 g de frutas y verduras<\/strong> al d\u00eda (Seg\u00fan recomendaciones de la OMS)<\/li>\n
  • Contribuye a la hidrataci\u00f3n<\/strong>, por su elevado contenido de agua (82%)<\/li>\n
  • Mejora el estre\u00f1imiento<\/strong>, por su alto contenido de fibra.<\/li>\n
  • Contiene<\/strong>: vitamina C, hierro, manganeso, potasio y licopeno (carotenoide)<\/li>\n<\/ul>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row make_equal=”on” custom_padding_last_edited=”on|phone” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”-40px||0px||false|false” custom_padding=”32px||0px||false|false” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”0px||||false|false”][et_pb_column type=”4_4″ module_class=”ds-vertical-align” _builder_version=”4.6.6″][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.6.6″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”0px|32px|40px|32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone”]Incluir en nuestros h\u00e1bitos alimentarios frutas como el Kaki Persimon\u00ae durante los meses de octubre a enero es una buena alternativa al consumo de frutas que no est\u00e9n de temporada. Adem\u00e1s de reforzar el consumo de productos locales<\/strong> y apoyar la econom\u00eda de la zona, siendo siempre una opci\u00f3n m\u00e1s sostenible<\/strong> que consumir alimentos de procedencia lejana<\/p>\n

    * Informaci\u00f3n adaptada a partir de los resultados obtenidos del proyecto Art. 83 OTRI \u2013 UCM. Referencia: 6-2018. Convenio de colaboraci\u00f3n entre D.O.P. Kaki Ribera del X\u00faquer – UCM<\/span>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Tras las investigaciones realizadas por el grupo de investigaci\u00f3n Alimnova desde el pasado enero de 2018 hasta enero de 2020, podemos afirmar que el Kaki Persimon\u00ae es fuente de fibra y, adem\u00e1s, presenta en su composici\u00f3n compuestos bioactivos como Vitamina C, hierro, manganeso, potasio y sustancias carotenoides. 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