Home<\/a><\/span><\/span><\/p>[\/et_pb_code][et_pb_divider divider_style=”none” disabled_on=”on|on|off” _builder_version=”3.29.3″ height=”40px” custom_margin=”0px||0px||false|false”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ make_equal=”on” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||32px||false|false”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_text admin_label=”H1″ module_class=”kaki-titular” _builder_version=”4.6.6″ _dynamic_attributes=”content” header_font_size=”60px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”|32px||32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” header_font_size_tablet=”” header_font_size_phone=”32px” header_font_size_last_edited=”on|phone” header_line_height_tablet=”” header_line_height_phone=”38px” header_line_height_last_edited=”on|phone”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF90aXRsZSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IjxoMT4iLCJhZnRlciI6IjwvaDE+IiwiZW5hYmxlX2h0bWwiOiJvZmYifX0=@[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.6.6″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”40px|32px|40px|32px|true|true” custom_padding_last_edited=”on|phone”]<\/p>\nOsservando la tabella, possiamo notare che il kaki Persimon\u00ae \u00e8 fonte di fibra alimentare<\/strong> e, come la maggior parte della frutta, ha un basso contenuto di grassi e una quantit\u00e0 minima di sale. Questo contenuto di sale si riferisce al sodio naturalmente presente nel frutto.<\/p>\nD\u2019altra parte, la presenza di zuccheri nella tabella non deve allarmare. Il valore indicato si riferisce agli zuccheri intrinseci del frutto, cio\u00e8 a quelli naturalmente presenti. Contrariamente a quanto si pensa spesso, questo tipo di zuccheri non comporta un rischio per la salute<\/strong>. Diverso \u00e8 il caso dello zucchero da tavola o di quello aggiunto artificialmente.<\/p>\nInoltre, il Kaki Persimon\u00ae apporta vitamine e minerali come vitamina C, ferro, potassio e manganese. Contiene anche antiossidanti. Si tratta di nutrienti che contribuiscono al corretto funzionamento del nostro organismo.<\/p>\n
*Secondo il REGOLAMENTO (UE) n. 1169\/2011<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ module_class=”ds-vertical-align” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off”][et_pb_text admin_label=”tabla nutricional” _builder_version=”4.6.6″ text_orientation=”center” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” box_shadow_style=”preset2″]<\/p>\n
\n
\n
\n\n\n\n\n \n Informazioni nutrizionali<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n\n\n \n (per 100 g di porzione edibile fresca)<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n\n\n \n % delle Assunzioni di Riferimento (AR)<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n\n\n\n \n Valore energetico<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n\n\n \n 69,1 kcal<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n \n\n \n 3,4%<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n \n\n\n \n Grassi<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n \n di cui saturi<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n \n\n \n 0,01 g
< 0,01 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n \n\n \n 0,01%<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n \n\n\n \n Carboidrati<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n \n di cui zuccheri<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n \n\n \n 14,1 g
14,1 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n \n\n \n 5,4%<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n \n\n\n \n Fibra alimentare<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n\n\n \n 3,66 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n \n\n \n —<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n \n\n\n \n Proteine<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n\n\n \n 0,66 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n \n\n \n 7,3%<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n \n\n\n \n Sale<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n \n Il contenuto di sale \u00e8 dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nell\u2019alimento<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n \n\n \n 0,007 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n \n\n \n 0,11%<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row make_equal=”on” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||32px||false|false”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_image src=”https:\/\/persimon.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/infografia-kaki-web-2.png” title_text=”infografica-kaki-web-2″ align=”center” _builder_version=”4.6.6″ _module_preset=”default”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Resultados obtenidos tras la investigaci\u00f3n” module_id=”altre-varieta” _builder_version=”4.6.6″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_image=”off” background_size=”contain” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||0px||false|false” custom_css_main_element=”z-index: 10;||display: flex;||flex-direction: column;||width: 100%;”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ make_equal=”on” _builder_version=”3.29.3″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_divider divider_style=”none” _builder_version=”3.29.3″ height=”1px” max_height=”1000px” custom_margin=”0px||0px||false|false”][\/et_pb_divider][et_pb_image src=”https:\/\/persimon.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/investigacion-kaki-persimon.jpg” title_text=”ricerca-kaki-persimon” align=”center” disabled_on=”on|off|off” _builder_version=”4.6.6″ _module_preset=”default” transform_scale_linked=”off” transform_translate=”0px|-32px” transform_translate_linked=”off”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ module_class=”ds-vertical-align” _builder_version=”3.29.3″ background_enable_image=”off”][et_pb_text admin_label=”H2″ module_class=”kaki-titular” _builder_version=”4.6.6″ header_font_size=”60px” header_2_font_size=”60px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”|32px||32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”32px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”” header_2_line_height_phone=”38px” header_2_line_height_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n Risultati ottenuti dalla ricerca<\/h2>\n[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.6.6″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”40px|32px|40px|32px|true|true” custom_padding_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n Dalle ricerche svolte dal gruppo di ricerca Alimnova da gennaio 2018 a gennaio 2020, possiamo affermare che il Kaki Persimon\u00ae \u00e8 fonte di fibre<\/strong> e, inoltre, presenta nella sua composizione composti bioattivi come vitamina C<\/strong>, ferro<\/strong>, manganese<\/strong>, potassio<\/strong> e sostanze carotenoidi<\/strong>. Il licopene \u00e8 il principale componente dei carotenoidi presenti nel kaki con attivit\u00e0 antiossidante<\/strong> ed \u00e8 responsabile del colore arancio-rossastro.<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Valoraci\u00f3n general y puntos fuertes” module_id=”altre-varieta” _builder_version=”4.6.6″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_image=”off” background_size=”contain” custom_margin=”||||false|false” custom_css_main_element=”z-index: 10;||display: flex;||flex-direction: column;||width: 100%;”][et_pb_row make_equal=”on” _builder_version=”4.7.4″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_text admin_label=”H2″ module_class=”kaki-titular” _builder_version=”4.7.4″ header_font_size=”60px” header_2_font_size=”60px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”|32px||32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” hover_enabled=”0″ header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”32px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”” header_2_line_height_phone=”38px” header_2_line_height_last_edited=”on|phone” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Valutazione generale del Kaki Persimon\u00ae<\/h2>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ make_equal=”on” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.29.3″][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.6.6″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”40px|32px|40px|32px|true|true” custom_padding_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n Il kaki Persimon\u00ae \u00e8 una buona scelta per inserire la frutta nella nostra quotidianit\u00e0. \u00c8 un frutto dal sapore intenso, ma al tempo stesso semplice e pratico da consumare, ideale in qualsiasi momento della giornata: merende, colazioni o dessert. Alternare la frutta che consumiamo o offriamo pu\u00f2 essere molto utile per non stancarsene, soprattutto nei bambini. Per questo possiamo approfittare delle diverse proposte in base alla stagione.<\/p>\n \u00c8 un frutto che presenta un contenuto minimo di grassi e sodio<\/strong> (solo quello naturalmente presente) e, inoltre, apporta fibra. L\u2019apporto di fibra attraverso l\u2019alimentazione \u00e8 necessario per garantire una buona salute gastrointestinale insieme alla prevenzione della stitichezza<\/strong>. Inoltre aiuta a controllare i livelli di glucosio dopo l\u2019assunzione<\/strong>, un effetto benefico per tutta la popolazione ma particolarmente importante in patologie come il diabete o le malattie cardiovascolari. Un\u2019altra caratteristica della fibra \u00e8 il senso di saziet\u00e0 che offre: questo aiuta a controllare la fame, soprattutto in situazioni come la perdita di peso.<\/p>\nNonostante la convinzione diffusa sul contenuto di zuccheri nella frutta, va precisato che si tratta di zuccheri intrinseci dell\u2019alimento, cio\u00e8 naturalmente presenti. Questo non comporta un rischio per la salute perch\u00e9, nel complesso, \u00e8 un alimento che ci apporta una grande quantit\u00e0 di nutrienti<\/strong>. Al contrario, lo zucchero da tavola o quello aggiunto artificialmente avrebbe un effetto dannoso.<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off”][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.7.4″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_margin_tablet=”” custom_margin_phone=”-40px||||false|false” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”40px|50px|70px|50px|false|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”0px|32px|40px|32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Per quanto riguarda il colore arancio-rossastro del Kaki Persimon\u00ae, \u00e8 dovuto a una sostanza naturalmente presente: il licopene<\/strong>. Si tratta di un composto del gruppo dei carotenoidi, che hanno una funzione antiossidante.<\/strong> Un altro esempio della presenza di questo elemento \u00e8 il pomodoro, caratteristico anch\u2019esso per il colore rosso.<\/p>\nSe approfondiamo un po\u2019 di pi\u00f9 la sua composizione, troviamo anche altri nutrienti come vitamine e minerali. Tra questi: vitamina C, ferro, potassio e manganese. Tutti intervengono in diversi processi dell\u2019organismo. Per esempio, la vitamina C ha funzione antiossidante<\/strong>, \u00e8 coinvolta nel sistema immunitario e favorisce l\u2019assorbimento del ferro<\/strong> dagli alimenti di origine vegetale nella dieta. Il ferro fa parte dell\u2019emoglobina, che trasporta l\u2019ossigeno nelle diverse parti del corpo. Invece il manganese<\/strong> \u00e8 un intermediario di molte reazioni che avvengono e, infine, il potassio<\/strong> contribuisce al funzionamento del sistema nervoso e della muscolatura.<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/persimon.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/manos-kaki.jpg” title_text=”mani-kaki” align=”center” _builder_version=”4.6.6″ _module_preset=”default” transform_scale_tablet=”” transform_scale_phone=”” transform_scale_last_edited=”on|desktop” transform_translate=”28px|-80px” transform_translate_tablet=”28px|-50px” transform_translate_phone=”30px|-50px” transform_translate_last_edited=”on|phone” transform_translate_linked=”off” transform_rotate_tablet=”” transform_rotate_phone=”” transform_rotate_last_edited=”on|desktop” transform_skew_tablet=”” transform_skew_phone=”” transform_skew_last_edited=”on|desktop” transform_origin_tablet=”” transform_origin_phone=”” transform_origin_last_edited=”on|desktop” transform_styles_last_edited=”on|phone” transform_styles_tablet=”” transform_styles_phone=””][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ make_equal=”on” _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_column type=”1_2″ module_class=”ds-vertical-align” _builder_version=”4.6.6″][et_pb_image src=”https:\/\/persimon.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaki-caja.jpg” title_text=”kaki-cassetta” align=”center” disabled_on=”on|off|off” _builder_version=”4.6.6″ _module_preset=”default” transform_scale_tablet=”” transform_scale_phone=”” transform_scale_last_edited=”on|phone” transform_translate=”-32px|32px” transform_translate_tablet=”” transform_translate_phone=”0px|0px” transform_translate_last_edited=”on|phone” transform_translate_linked=”off” transform_rotate_tablet=”” transform_rotate_phone=”” transform_rotate_last_edited=”on|phone” transform_skew_tablet=”” transform_skew_phone=”” transform_skew_last_edited=”on|phone” transform_origin_tablet=”” transform_origin_phone=”” transform_origin_last_edited=”on|phone” transform_styles_last_edited=”on|phone” transform_styles_tablet=”” transform_styles_phone=””][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.6.6″ background_enable_image=”off”][et_pb_text admin_label=”H2″ module_class=”kaki-titular” _builder_version=”4.6.6″ header_font_size=”60px” header_2_font_size=”60px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”|32px||32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”32px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”” header_2_line_height_phone=”38px” header_2_line_height_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n Punti di forza<\/h2>\n[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.7.4″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”40px|32px|40px|32px|true|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]<\/p>\n \n- Comodo<\/strong>, perch\u00e9 non ha semi e non \u00e8 necessario sbucciarlo.<\/li>\n
- Saziante<\/strong>, grazie all\u2019apporto di fibra e al contenuto d\u2019acqua.<\/li>\n
- Versatile<\/strong>, per qualsiasi momento della giornata: dessert, merende o colazioni.<\/li>\n
- Nutriente<\/strong>, contiene fibra, vitamina C, ferro, manganese, potassio e licopene (carotenoide)<\/li>\n
- Contribuisce al consumo<\/strong> di oltre 400 g di frutta e verdura<\/strong> al giorno (secondo le raccomandazioni dell\u2019OMS)<\/li>\n
- Contribuisce all\u2019idratazione<\/strong>, grazie all\u2019elevato contenuto d\u2019acqua (82%)<\/li>\n
- Migliora la stitichezza<\/strong>, grazie all\u2019alto contenuto di fibra.<\/li>\n
- Di stagione<\/strong>, solo da ottobre a gennaio.<\/li>\n
- Locale<\/strong>, sosteniamo l\u2019economia del territorio.<\/li>\n<\/ul>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row make_equal=”on” custom_padding_last_edited=”on|phone” _builder_version=”4.7.4″ background_enable_image=”off” max_width=”2560px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”32px||0px||false|false” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”0px||||false|false” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][et_pb_column type=”4_4″ module_class=”ds-vertical-align” _builder_version=”4.6.6″][et_pb_text module_class=”bloqueTexto80″ _builder_version=”4.7.4″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”40px|50px|40px|50px|true|true” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”0px|32px|40px|32px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]Inserire nelle nostre abitudini alimentari frutti come il Kaki Persimon\u00ae nei mesi da ottobre a gennaio \u00e8 una buona alternativa al consumo di frutta fuori stagione. Oltre a rafforzare il consumo di prodotti locali<\/strong> e sostenere l\u2019economia del territorio, \u00e8 sempre una scelta pi\u00f9 sostenibile<\/strong> rispetto al consumo di alimenti provenienti da lontano.<\/p>\n* Informazioni adattate sulla base dei risultati ottenuti dal progetto Art. 83 OTRI \u2013 UCM. Riferimento: 6-2018. Accordo di collaborazione tra D.O.P. Kaki Ribera del X\u00faquer – UCM<\/span>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dalle ricerche svolte dal gruppo di ricerca Alimnova da gennaio 2018 a gennaio 2020, possiamo affermare che il Kaki Persimon\u00ae \u00e8 fonte di fibre e, inoltre, presenta nella sua composizione composti bioattivi come vitamina C, ferro, manganese, potassio e sostanze carotenoidi. 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