Tapas
Tostada de kaki Persimon® a la sobrasada
Ingredientes
3 kakis Persimon®
300 gr de sobrasada
6 tostadas de pan de pueblo tostado
Sal y pimienta
Aceite de oliva español de la variedad Arbequina
Preparación:
Frotar la tostada de pan con el kaki Persimon® maduro.
Untar una capa generosa de sobrasada y añadir finas lonchas de kaki Persimon®.
Sazonar con la sal y pimienta, y un chorrito de aceite de oliva Arbequina.
Curiosidades:
La sobrasada (“soubressade” en francés) es una charcutería de las islas Baleares que se prepara en forma de longaniza. A base de cerdo, se encuentra especiada y dulce.