Attualità
Abbiamo ottime notizie. Un prodotto unico come il Kaki Persimon® fa parlare di sé, e solo in bene. Mangiare Kaki Persimon® significa essere al passo coi tempi; e se vuoi restare aggiornato su tutto ciò che riguarda il Kaki Persimon®, scopri qui tutte le nostre notizie.
Un colore che annuncia la nuova stagione L’autunno ha un suo linguaggio cromatico. I verdi intensi dell’estate si spengono poco a poco per lasciare spazio alle tonalità dorate, rossastre e, soprattutto, arancioni. È il colore che domina i paesaggi della Ribera del Xúquer quando arriva la stagione del kaki con Denominazione di Origine Protetta (DOP). In questo angolo del Mediterraneo,...
Introduzione Il Kaki DOP Ribera del Xúquer è un frutto europeo coltivato nella regione della Ribera del Xúquer, nella Comunità Valenciana, in Spagna. In questa zona si coltivano kaki della varietà “Rojo Brillante”, una varietà astringente che tradizionalmente si consumava quando era molto matura. Quando è stata introdotta la nuova modalità di consumo del kaki sodo con il marchio DOP...
Un frutto con denominazione e destino Ogni autunno, migliaia di kaki con Denominazione di Origine Protetta Ribera del Xúquer iniziano un viaggio che parte dai campi della regione valenciana e termina nelle case di tutta Europa. Non è un percorso qualsiasi: dietro ogni frutto c’è un lavoro artigianale, una catena di cure e una tracciabilità che garantiscono che ciò che...
Un ingrediente con una storia Per generazioni, il cachi è stato un frutto legato al dopopasto, ai dolci fatti in casa d’autunno e ai ricordi di famiglia. Nei paesi della Ribera del Xúquer, il suo arrivo segnava il cambio di stagione e l’inizio delle giornate miti e luminose di fine anno. Ma oggi questo frutto, che nasce nei campi valenciani,...
Il Consiglio Regolatore della D.O.P. Kaki Ribera del Xúquer avvia il concorso per selezionare l’agenzia di promozione che attuerà il Programma europeo semplice 2027–2030, volto a promuovere i marchi di qualità e il Kaki Ribera del Xúquer nel mercato spagnolo.
L’arte di scegliere bene Trovare un kaki al giusto punto di maturazione è uno di quei piccoli piaceri che tutti possiamo goderci. Nel caso del Kaki DOP Ribera del Xúquer, quel punto perfetto è il risultato di anni di conoscenza, tradizione e cura in ogni dettaglio. Il suo colore, la sua consistenza e il suo aroma ci parlano di qualità,...
Un frutto facile da gustare Il kaki DOP Ribera del Xúquer è uno di quei frutti che invitano a mangiare con gli occhi. Il suo colore arancione intenso, la sua forma arrotondata e la sua buccia brillante lo fanno risaltare in qualsiasi fruttiera, riempiendo la cucina di un inconfondibile tocco autunnale. Ma al di là del suo aspetto invitante, ciò...
Il kaki DOP Ribera del Xúquer è molto più di un frutto di stagione. Dietro il suo intenso colore arancione e il suo sapore equilibrato c’è una storia che unisce tradizione, innovazione e un legame profondo con la terra valenciana. Oggi ti raccontiamo dieci curiosità che, forse, non conoscevi su questo frutto che ogni autunno colora i campi della Ribera....