Perché Kaki Persimon?

Alla fine degli anni Novanta abbiamo iniziato a eliminare l’astringenza della popolare varietà “Rojo Brillante”. Questo ha generato una certa confusione tra i consumatori che conoscevano la sua forma di consumo tradizionale, cioè quando il kaki era troppo maturo e aveva un colore rosso intenso con polpa morbida quasi gelatinosa.

Per facilitare il riconoscimento di questa nuova forma di consumo, è stato introdotto il marchio commerciale registrato Persimon®. L’obiettivo era che, quando il consumatore avesse trovato tale marchio commerciale, sapesse che i nostri kaki erano pronti da mangiare. Kaki di colore arancione con una polpa soda e croccante.

Ad oggi, molti consumatori, quando trovano un kaki a marchio Persimon® nei punti vendita, pensano che sia ancora acerbo. Ma attualmente, il 99% dei kaki che si possono trovare nei punti vendita ha una polpa soda e croccante, pronto da mangiare.

Quando acquisti un kaki a marchio Persimon® con Denominazione di Origine Protetta “Kaki Ribera del Xúquer”, stai acquistando un kaki pronto da mangiare di qualità e sapore ineguagliabili.