Come conservarlo?
Pronto da mangiare
Ricorda che i cachi a marchio “Persimon®” sono pronti da gustare. Non devi aspettare che maturino, anche se puoi lasciarli per un po’ nella tua fruttiera se preferisci un grado di maturazione maggiore, ma non aspettare che diventino completamente molli. Il “Persimon®” non sempre riuscirà a diventare del tutto molle. Inoltre, se passa troppo tempo prima del consumo, perde qualità.
Kaki Classic
Se preferisci un cachi tradizionale o “Classic”, devi acquistarli senza che sia stato rimosso l’effetto allappante. È così che ti godrai al meglio la versione tradizionale del cachi “Rojo Brillante”. Se quando compri il cachi “Classic” vuoi aiutarlo a maturare, puoi metterlo insieme a mele o banane per accelerare il processo di maturazione.
Non mettere in frigorifero
Non è consigliabile conservare i cachi in frigorifero. Puoi però congelarli già sbucciati e a spicchi se vuoi utilizzarli in un secondo momento o se devi preparare un piatto che richieda il prodotto congelato, come ad esempio un sorbetto. Tieni presente che quando scongeli il cachi, se non lo cucini, consumandolo crudo dopo il congelamento tende a perdere molto sapore.
Ricette
Per quanto riguarda i consigli in cucina, consulta la sezione dedicata alle ricette. Lì ti spieghiamo come utilizzarli correttamente e i principali impieghi per preparare splendide ricette, tutte molto semplici e gustose.